VICTOR'S PREMIUM BLANC

VICTOR'S PREMIUM BLANC
Ce 100% grenache blanc vinifié en fûts de chêne neufs, le Victor's Premium blanc est un vin structuré, puissant sur des notes de silex et de fleurs blanches. Il séduira les amateurs éclairés de blanc.
  • APPELLATION : IGP Côtes Catalanes
  • CUVEE : Victor's Premium Blanc
  • CEPAGE : 100% Grenache Blanc
  • SURFACE DU VIGNOBLE : 2Ha
  • RENDEMENT : 25 Hl/Ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans
  • VENDANGES : Cueillette matinale manuelle et caissettes
  • VINIFICATION : Après un stockage de 24 heures du raisin en chambre froide, égrappage, pressurage, départ des fermentations en cuve avec contrôle des températures, débourbage à froid, puis fin des fermentations  en fûts de chêne neufs avec bâtonnage pendant 4 mois, électro-stabilisation puis filtration et mise en bouteille.

DEGUSTATION:

  • Robe : Jaune aux reflets légèrement dorés
  • Arômes : Belle expression du grenache blanc dans toute sa typicité et forte connotation identitaire du terroir méditerranéen.
  • En bouche : Beaucoup de matière avec une bonne longueur en bouche et un retour toasté à la fois puissant et élégant.
  • ALLIANCE : Poissons en sauce, langouste à l'américaine, fromages forts en goût, tome, chêvre ou gruyère.
  • TEMPERATURE DE SERVICE : 11°C à 16°C
  • CAPACITE DE GARDE : 5 à 7 ans