BLANC DE GRES

Le Blanc de Grès est une cuvée unique issue de cépages plantés sur un terroir de galets roulés, la cuvée est vinifiée en amphore ovoïdales de terre cuite...ce vin minéral accompagnera avec brio les apéritifs et les plateaux de fruit de mer.
  • Appellation : IGP Côtes Catalanes
  • Cuvée : Blanc de Grès
  • Cépages :Macabeu Grenache Blanc
  • Surface du vignoble : 3,5 ha
  • Rendement : 40 Hl/ha
  • Age moyen des vignes : 50 ans
  • Vendanges : manuelles matinales.
  • Vinification : Vendanges 100% égrappées, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en amphore de terre cuite ovoïdale, filtration avant mise en bouteille

Dégustation : 

  • Robe : Jaune pâle limpide
  • Arômes : Belle expression évoquant la coquille d'oeuf, le silex.
  • En bouche : Ce vin est droit avec une bonne longueur.
  • Alliance : On servira des fruits de mer, poisson grillé . Il sera également apprécié en apéritif servi bien frais.
  • Température de service : 11°C