Rosé de grenache gris, le coeur de l'Arca est un rosé clair, structuré et rond qui vous émerveillera en apéritif, pour un mariage, un repas familial ou sur un repas estival entre amis.
VENDANGES : 100% égrappée, pressurage direct, fermentation en cuve avec contrôle des températures, débourbage à froid. Stabilisation électro-membranaire, filtration avant mise en bouteille
VINIFICATION : Vendange 100% égrappée, pressurage direct, fermentation en cuve avec contrôle des températures, débourbage à froid Stabilisation électro-membranaire, filtration avant mise en bouteille
DEGUSTATION
Robe : Très clair, très limpide
Arômes : Nez intense sur les fruits exotiques
En bouche : Belle attaque sur des fruits exotiques (mangue, banane, goyave). Très belle structure, équilibrée avec un palais tout en rondeur, tout en maintenant la vivacité et l’acidité nécessaire à en faire un rosé d’été
ALLIANCE : Idéal dans le contexte « Rosé d’apéritif ». Sa structure permet tout de même de le positionner sur une table d’été avec une cuisine méditerranéenne : escalivade, salade composée, agrumes, poissons et viandes grillés à la planxa Température de service : 10 à 13°C Capacité de garde : 2 ans